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les envies de val
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16 août 2010

fondant noir et blanc

fondant noir et blanc
Après près de 10 jours sans faire la cuisine (merci les hotels clubs !!), j’avais quelques demandes spéciales que j’ai du honorer (spaghetti bolo, gateau au chocolat ….) mais j’avais cette demande un peu particulière de la part de mes enfants, qui était...
Posté par valdeb à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  fondant

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23 juin 2010

quiche et compagnie

quiche et compagnie
Mais non, je ne vais pas vous parlez d’une bande de copines.. Mes copines sont loin d’être des quiches, sinon, ce ne serait pas mes copines, mais peut être qu’elles aiment les quiches . Allez savoir …. En fait, suite à mon billet qui se trouve là, j’ai...
Posté par valdeb à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  saumon fumé,  brocolis,  lait,  quiche

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2 avril 2010

coulant aux 2 chocolats

coulant aux 2 chocolats
80 gr de beurre (salé si ça vous aimez l’association sel-chocolat) 100 gr de chocolat noir 3 œufs 40 gr de sucre en poudre 50 gr de farine 1 carré de chocolat blanc par alvéole remplie Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole sur feu...
Posté par valdeb à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  dessert

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29 mars 2010

cocotte de grenailles au citron et au thym frais

cocotte de grenailles au citron et au thym frais
Lavez et essuyez les petites pommes de terre sans les eplucher. Déposez les dans les cocottes individuelles avec un petit morceau de beurre, deux tranches de citron, et une branche de thym frais. salez, poivrez et mettez à four chaud (200°, th 7). Rien...
Posté par valdeb à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  citron,  thym

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25 mars 2010

cannelé chorizo et mimolette

cannelé chorizo et mimolette
100g de Chorizo 130g de mimolette 50cl de lait 60g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 100g de farine sel, poivre Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites bouillir. Préchauffez votre four à 210°. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez...
Posté par valdeb à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelé,  chorizo,  mimolette

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3 janvier 2010

œuf de caille en habit rose et noir

œuf de caille en habit rose et noir
Pour le réveillon de Noël, j’ai eu une envie d’œuf de caille. Cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé ces petites choses, digne des repas de fêtes lors de mon enfance. J’ai donc craqué pour une boite de 18 œufs quelques temps avant Noël. puis...
Posté par valdeb à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  saumon fumé

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23 décembre 2009

gateau à la guimauve

gateau à la guimauve
alors à la base, il y a une forte envie de faire de la guimauve suite à une recette trouvé ici (un site extraordinaire qui vaut la découverte). mais faute à mon agar agar périmé, mes blanc d'oeuf décongélés, toujours est il que ma guimauve délicieuse...
Posté par valdeb à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2009

oeufs cocotte aux cèpes

le cèpe se marie facilement avec les oeufs, en omelette ou même en oeuf cocotte. des cèpes une échalotte du beurre des oeufs des ramequins Emincer les échalottes et détailler en lamelles ou en morceau les cèpes. faire revenir dans le beurre l’échalotte...
Posté par valdeb à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cèpes

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20 novembre 2009

tagliatelles aux cèpes

tagliatelles aux cèpes
et oui je n’ai pas encore fini avec notre récolte de cette saison. cette recette n’a pas fait l’unanimité au sein de la famille, car elle masque un peu le gout des cèpes. mais c’était bon quand même. tagliatelles 200 g de cèpes frais 2 tomates ou une...
Posté par valdeb à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cèpes,  tagliatelles

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6 novembre 2009

Brick aux cèpes

Brick aux cèpes
et oui encore une recette avec des cèpes, faut dire qu’on en a encore trouvé mercredi. pour celle ci, il vous faut pour 2 personnes 2 feuilles de brick 3 cèpes (500gr environ) 1 échalotte 1 barquette de lardons 1 peu de beurre 1 jaune d’oeuf pour la dorure...
Posté par valdeb à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bricks,  cèpes

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