oeufs cocotte aux cèpes

le cèpe se marie facilement avec les oeufs, en omelette ou même en oeuf cocotte.

• des cèpes
• une échalotte
• du beurre
• des oeufs
• des ramequins

Emincer les échalottes et détailler en lamelles ou en morceau les cèpes.

faire revenir dans le beurre l’échalotte puis quand elles sont blondes, ajouter les champignons, saler, poivrer. Laisser cuire quelques minutes.

Mettre un fond de champignon dans les ramequins, casser ensuite un oeuf dessus avec du sel et du poivre.

Poser dans un plat rempli d’eau les ramequins et faire cuire à four moyen pendant 5 à 7 minutes.

dégustez ….;