hachis du sud

Une recette assez sympa que je traine depuis des années de groupe WW, et en plus, les gars mangent alors les courgettes sans rechigner

Pour 4 personnes

2 cc rases de margarine à 60%
80 g de riz cru
100 g d’oignon
450 g de steak haché à 5% de MG
400 g de courgette
1 bouillon-cube de volaille
2 verres d’eau bouillante
1CS d’herbes de provence

60 g de gruyère râpé allégé
sel, poivre du moulin

Préchauffer le four à 180° (th. 5/6). Faites cuire le riz et égouttez

Verser le riz dans le fond d’un grand plat.

Emincer l’oignon. Le faire blondir dans une poêle, à feu moyen avec le reste de margarine. Ajouter le steak haché. Mélanger quelques instants. Retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz.

Laver les courgettes. Sans les peler, les couper en rondelles et ranger celles-ci, en plusieurs couches, sur la viande hachée.

Délayer le bouillon-cube de volaille dans de l’eau bouillante. Verser sur les courgettes. Saupoudrer d’herbes de provence et de gruyère rapé.

Cuire dans le four pendant 45mn environ. Servir chaud dans le plat de cuisson.