06 juin 2009
tajine d'agneau à la fraise
parce que ça faisait longtemps aussi que je vous avais pas raconté un bon petit plat,
en voici un qui au démarrage pouvait sembler étonnant.
pour 4 personnes, il m'a fallu
- 1kg d'épaule d'agneau désossée (là, c'est le livre qui parle, j'en avais plus et tout est parti. Pensez à demander à votre boucher à vous le désosser, il sait faire et c'est beaucoup plussimple pour vous)
- 2CS de verveine séchée (j'ai pris 3 sachets de tisane que j'ai ouvert)
- 1 bouquet de menthe
- beurre et huile
- sel et poivre
- eau
- et j'allais oublier 300 gr de fraises (pas la peine de prendre de la gariguette, ça va finir encuisson)
Faites revenir votre viande en morceau dans un mélange huile et beurre (cela permet d'augmenter le degré de cuisson de votre beurre quand vous le mélangez à de l'huile, il roussit moins vite).
quand la viande est bien dorée, ajoutez la verveine et la menthe, couvrez d'eau et laissez cuire (moi j'ai mis plus de 1h30, mais j'aime bien quand c'est bien cuit ce genre de plat, faut que ça mijote).
5 min avant de servir, mettez les fraises rincées et coupées en 4 dans le plat (pas plus, sinon, elles vont se transformer en confiture)
et servez ensuite avec de la semoule.
pas de photo comme d'hab,j'ai oublié.
mais c'était très bon. lemélange verveine et fraise est délicieux.
bon appétit
Commentaires
je sors de table !!! pas envie pour le moment de faire a manger !! j'y reviendrai les cas echeant ..
bisous
Allez hop..on passe a autre chose..la recette est lue, cuisinée, avalée et digérée !!!
bisous
Encore ta tajine ....tu veux que nous ayons une indigestion ....moi c'est de la corneille dont j'ai une indigestion parfois !!!!
bisous a toi
Oh surprise !!! une recette de tajine d'agneau a la fraise ...
trêve de plaisanterie, bulletin météo : crachin ! ou est le soleil annoncé ??
Activités prévues : ménage (confirmation d'Helo ce WE), courses et préparer sa classe quand même .
Santé : en forme...n'arrive pas a arrêter la clope mais se dit que demain est un autre jour .
bisousssssssssss
Tajine du jour ...Bonjour !
Soleil splendide pour la confirmation de notre Heloise aujourd'hui ou nous serons....13 a table !
bisous
Nous passerons le sujet variété des post....réunion familiale très sympa un peu fatiguée, pourquoi je dors pas plus longtemps ?
bisous
c'est super bon on a testé et approuvé ce week end... bisous
je rentre du boulot et retrouve avec joie !! la recette de la tajine..
bisous
C'est rassurant les repères ....
bisous
Merci pour le commentaire ...ça fait plaisir !
bisous
Je vais finir par etre a cours d'idee moi !! Mais je t'embrasse quand meme !!!
AH !! une tajine quelle bonne idée ....WE a Tours chez des amis de Shanghai, on va faire ....bisous
ma semaine boulot est terminee ...mais pas la tajine ! bisous ma belle
Encore moi ! visite matinale et apres le petit dej la tajine ne m'atire pas du tout...j'aurais du venir plus tard dans la journée !!
Le ciel est gris...je cours sans cesse...les enfants sont en examens...je dois "menager" fort....Olivier envoie des CV...rien de prévu pour les vacances...et overdose de TAJINE !
bisous
Ce soir ce sera: mousse de conconbre a l'aneth, filet mignons a la rhubarbe et tarte au citron déstructurée...je ne ferai pas de tajine ! bisous
Et aujourd'hui ??? menage et vaisselle , youpi ......
bisous
SOPH A RAISON TA TAJINE ELLE EST BONNE OK MAIS TU N4AS PAS AUTRE CHOSE A SUGERER...
Il pleut , il mouille c'ast la fete a la .... Tajine !
bisous
ce soir pot de départ de Josette auquel je suis conviée !! aurons nous de la TAJINE par l'APEL ?
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