petits légumes au four

    

une petite recette rapide et pas compliquée qui peut tout à fait être réalisée pour un repas entre amis.

Pour 4 personnes

• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 4 tomates
• 2 gousses d’ail
• 1 échalote
• du parmesan
• des herbes de Provence

Préchauffer le four à 180°

Laver les légumes et découper les en cubes . Déposer les légumes sur une lèche frite recouverte d’une feuille de papier sulfurisée.

ajouter l’ail haché, l’échalote émincée, les herbes de Provence, et le parmesan rapé. Saler et poivrer

Cuire au four pendant 20 à 25 min.

Servir avec un viande au choix