mousse de spéculoos

 

Si vous voulez faire un dessert rapide et très agréable (bon, d’accord faut aimer les spéculoos).

Il vous faut :

• 1/2 paquet de biscuit
• 2 blanc d’œuf
• 10cl de crème liquide

et c’est tout.

Vous broyez les biscuits, vous ajouter la crème liquide pour avoir une pâte.

Vous battez en neige les 2 blancs d’œuf, et vous les incorporez à la pâte précédente.

Vous versez cette mousse dans des ramequins individuels et hop au frigo pour ça prenne (1 à 2h minimum, à vous de vérifiez en versant le pot, pour voir si ça tient. En fait, ça dépend de la fermeté de vos blancs en neige)

Au moment de servir, vous prenez un économe et vous râpez un peu de chocolat noir dessus.

Pour le service, ce peut être un dessert individuel, ou si vous le mettez dans des minis verrines, vous pouvez accompagner un café gourmand.

Bon appétit

Comments

[mamypatch]

dans le Nord, de temps en temps, on remplace les biscuits du tiramisu par des spéculoos et cela devient un "CHTIRAMISU"....