brick au thon

Voilà donc la recette, que j’ai trouvé sur Marmiton et que j’ai un peu transformé

• du thon en boite
• des pommes de terre cuite et réduite en purée
• une échalotte émincée
• 1 jaune d’oeuf
• de l’estragon
• des câpres émincées
• des feuilles de brick

Faire revenir dans l’huile d’olive l’échalotte, ajouter ensuite le thon émiétté, les câpres, sel et poivre. Faites rapidement colorer

Ajouter cette préparation aux pommes de terre en purée, ajouter le jaune d’oeuf.

Déposez un peu de cet appareil sur une feuille de brick que vous replierez comme vous pourrez.
Déposez ces bricks sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four et faites cuire quelques minutes à 180°-200°.

Comments

[NatBenClem]

J'aime bien tous ces menus !