curry du soir ...

un petit plat vite fait et qui plait à tous

pour cela vous avez besoin  pour 4

• 4 escalopes de dinde ou de poulet
• une briquette de lait de coco
• 1 oignon
• 1 pomme
• des épices : curry, canelle
• de l'huile d'olive, sel, poivre

vous faites chauffer une CS d'huile dans un wok ou une poele pour y faire revenir l'oignon émincé.

une fois celui ci coloré, vous ajoutez la viande coupée en morceau et vous la laissez saisir quelques minutes en mélangeant. Vous ajoutez ensuite une CC de curry et 1/2 CC de canelle et vous remuez quelques instants, en y mettant aussi la pomme coupée en dé. une fois tous les parfums bien mélangés, vous ajoutez le lait de coco et un peu d'eau (rincez la briquette et récuperez cette eau parfumée).

ajoutez le sel et poivre selon le gout, et laissez mijoter une dizaine de minute.

C'est tout à fait possible de le préparer à l'avance, le réchauffage se fait très bien, dans la poële  ou le micro-onde.

Dégustez avec du riz basmati.

pour le vin, vous pouvez consommer avec modération évidemment un gewurstramminer qui semarie toujours très bien avec le curry

BON APPETIT

Comments

[Soph]

ouf !!! je ne suis plus de corvee de repas le soir, d'autres s'en charge, il faut bien qu'il y est des avantages

[lalou09]

ben non tout compte fait ce soir c'etait porc au caramel!!!

[lalou09]

et bien moi qui ne savais pas quoi faire ce soir....